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いくらとたらこの和風クリームスパゲッティ

えーどうもこんにちは。何時の間にかインフルエンザにかかっていたOtomaniaです。

先日、とある方からお手製のいくらをもらったんです。あまりにも唐突な事で大したお礼もできなかったのがとても悔やまれますが、もらった際に「これ(いくら)を使った料理を公開して下さい。」とお達しを受けたんです。

やってやろうじゃないか。



というわけで今回は、名付けて「いくらとたらこの和風クリームスパゲッティ」を作りました。レシピは割と簡単なので、下にざっと紹介させて頂きます。

今回使った材料を簡単にリストアップすると、

・いくら
・たらこ
・スパゲッティ
・大葉
・刻みのり
・クリームソース(具体的な材料は割愛)

ざっとこんな感じなんですが今回、このクリームソースは単なるクリームソースではなく、前から保管していた某有名ホテルのかぼちゃスープ(缶詰)と約1:1の割合でブレンドしたんです。仕上がったものが若干黄色がかっているのはそのせいだと思います。

そんなソースを作っている間にスパゲッティを茹で、さらにその間に大葉を刻みのりと同じくらいの細さに刻んで下ごしらえは終了。後は茹で上がったスパゲッティにソースを絡め、刻みのり、大葉、いくらの順に乗せていけば完成です。調理時間は30分もかからなかったと思います。

今回のポイントとしては、スパゲッティを茹でる際の塩の量はいつもより少なめにする事でしょうか。そうしないと、たらこといくらがある分、塩辛くなってしまいます。

簡単で手軽ながら、味は中々のものでした。たらこといくらの海の味わいをかぼちゃのクリームソースがやさしく包んで濃厚かつしっとりとした味わいに私の乙女心も満足しておりました。やっぱりいくらそのものが美味しかったという事が大きなポイントだと思います。

美味しいいくら、本当にありがとうございました。





ちなみに今回、スパゲッティは400g使いました。参考までに、1人前は約100gです。