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[Food ラーメン] 大阪・ミナミ 「三田製麺所 なんば店」

「三田製麺所 なんば店」に行ってきました。

注文したのは「つけ麺 特大」。麺が極太でモチモチしていてとても歯応えも良く、その太い麺に味が負けないよう濃厚な魚介豚骨系スープがバランス良く絡み、とても美味しかったです。そして個人的にもうひとつ気に入ったのはスープの中に入っている具で、太めのメンマもとてもコリコリして美味しく、角切りにされたチャーシューもしっかり存在感があってトータルバランスがとても良かったです。恐らくつけ麺と呼ばれる食べ物の中では一般的な部類の味になると思うのですが、その一般的な味も高いバランスで作るとこういう風になるんだというお手本のような味だと思います。

これは余談ですが、今回注文したつけ麺のサイズは先述通り特大だったんですが、この特大は麺の量が500gだそうです。で、あとで知ったんですが、この500gという量は麺が乾燥状態での話だそうです。つまり茹で上がった状態ではそれの2倍つまり1kgぐらいに重くなっているみたいです。写真を見てもおわかりだと思いますが、どう考えても500gは遥かに超えていました。ですので注文される際はお気をつけ下さいませ。計算間違いしていてもきちんと完食出来たことが救いでした。

王道のお手本のような三田製麺所。是非お試し下さい。

<関連リンク>
三田製麺所