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2014/07/03

[Food ラーメン] 大阪・あびこ「中華そば閃」

前々から行きたかったお店に行ってきました。まずは「特製醤油中華そば」をいただくことに。

スープを口に入れるとすっきりした魚介系（煮干しメイン？）の香りがふんわりと広がり、その魚介系の優しい風味に醤油のコクが合わさってとても味わい深かったです。若干細めの麺（恐らく卵入り麺だと思います）とスープのバランスもとても良かったです。具のチャーシュー、メンマ、味付玉子どれをとっても秀逸で、特にチャーシューは歯応えもちゃと残しつつ味もしっかりある絶妙なバランスでした。とても美味しかったです。あっという間に平らげてしまいました。

あまりに美味しかったので、そのままの勢いで「塩中華そば」もいただくことに。

こちらもスープのベースは同じくすっきりした魚介系で、先ほどいただいたコクのある醤油とはひと味違って、こちらは筋を通したようなキレのある塩味でした。こちらもとても美味しかったです。こっちも難なく平らげてしまいました。身体と舌は正直だと改めて思いました。

スッキリしながらもしっかり味わいのある「中華そば閃」。是非ご賞味下さい。